この時期、楽しみなのが、知り合いの方からいただく山菜🌱です

 

自分では採りにいったことがなく・・・誰かからお裾分けしてもらえるのを待つしかなかったのですが・・・。

今年はなんと山菜のコシアブラ 採りに連れていってもらえることになりました

 

普通、山菜採りスポットは誰にも教えたくないって言うんですけどね～。

友達のお母さんが「Kaoruちゃんがそんなに好きなら一緒に採りにいこう」って誘ってくれたんです

コロナ禍で、出かけることには少し神経質になっていましたが、山菜採りなら、林の中だし、みんな離れて採るので大丈夫かな・・・と

 

 

人生初の山菜採りですわくわく

 

コシアブラが採れるスポットに着いたら、まず最初に、どの木がコシアブラの木かしっかり教えてもらいました。

写真、分かりづらいですが・・・

矢印↑のが、山菜の女王コシアブラです🌱

 

凄く似ている木もあるので、間違えて採らないように気を付けて探していきます。

慣れてくると、直ぐに見分けられるようになります

 

夢中になって採っていると、どんどん友達やお母さんと離れてしまって・・・

迷子になりそうで、焦ります

 

姿が見えなくなると、不安になって　Kちゃ～～～んどこ～～～って友達の名前を呼んで・・

遠くから は～～い居るよ～～～って返事があると、安心して・・・

 

そんな感じで、１時間ほど採っていたら・・・。

 

食べきれないくらい沢山採れちゃいました

凄い凄い　もう・・・夢みたい

 

あまりにもたくさん採れたので、半分はご近所にお裾分けしました

 

お裾分けして半分になっても、まだまだ凄い量

 

手元に残ったものの半分を天ぷらに

山菜は旦那も大好きで、いつも取り合って食べるんですけど、そんな山菜大好き夫婦２人がかりでも食べきれな～～い

なんて幸せなの～～～～

 

友達が、残った天ぷらを冷凍しても、後から美味しく食べられるよ と言っていたので、冷凍してみました。

後日、また食べられるってのが、嬉しい

 

そして・・・天ぷらにしなかった残りの半分は、塩茹でして冷凍。

そうしておくと、後で、炊いたご飯に混ぜれば、コシアブラの混ぜご飯として美味しく食べられるんだそうです

 

食べきれなくて困るなんて・・・本当に夢みたい

 

 

友達とお母さんに感謝です